A história do Grupo São Jorge se inicia no ano de 1959, quando o Sr. Hermes de Césaro se instala no Distrito de Nova Concórdia em Toledo/PR. Inicialmente com uma sapataria que depois se transformaria já em Toledo em : Estofaria, Tapeçaria e Loja de Autopeças e Acessórios para veículos. Fato curioso foi a forma de "marketing" usado à época para divulgar a nova empresa na cidade:

A escultura de um galo de botas feito de papel moído misturado ao concreto , fixado em cima do muro da sapataria. Esta escultura tornou-se antológica e identificou o estabelecimento comercial como parada e encontro de pessoas de todas as partes do Estado do Paraná, que vinham a Toledo e região.

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